jbolivar's blog

Dulce de Cabello de Angel

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Ingredientes:

  • 6 Kilos de Cabello de Ángel
  • 3 Kilos de azúcar blanca

Dulce de Cabello de Angel con Piña

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Ingredientes:

  • 6 Kilos de Cabello de Ángel
  • 1 Piña Grande
  • 3 Kilos de azúcar blanca

Jalea de Mango Cruda

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Ingredientes:

  • 25 Mangos
  • 2 ½ Kilos de azúcar blanca (estimado)

Jalea de Mango Cocida

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Ingredientes:

  • 25 Mangos
  • 1 ½ Kilos de azúcar moscabada

Dulce de Lechosa Verde

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Ingredientes:

  • 2 Kilos de Lechosa Verde.
  • 1 ½ Kilo de azúcar moscabada.
  • 2 Tazas de agua.
  • 7 Clavos de especie.

Receta de Hallaca Llanera

Ingredientes para 60 hallacas:

  • 4 kilos de harina de maíz.
  • 3 kilos de carne de res.
  • 1 kilo de carne de cerdo.
  • 1 ½ Gallina grande.
  • ½ kilo aceituna sin hueso.
  • ½ kilo de alcaparra.
  • ½ kilo de ciruela pasa.
  • ½ kilo de pasitas.
  • ½ kilo de tocino (si es de su gusto)
  • 2 frascos de encurtidos variados.
  • 1 kilo de papas.
  • 6 huevos.
  • ½ kilo de cebollas.
  • 3 cabezas de ajo.
  • 6 kilos de hoja de plátano.
  • 1 cucharada de comino.
  • 1 cucharada de pimienta negra.
  • Aceite onotado.

Torta de Auyama de Julian

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Ingredientes:
½ kilo de auyama cocida con concha.
2 tazas de taza de leche.
2 tazas de harina
1 taza de azúcar moscabada.
100g de mantequilla.
2 cucharadas de polvo de hornear.
1 cucharada de vainilla.

Torta Básica

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Ingredientes:
300 Gramos de mantequilla (tres barritas).
2 Tazas de azúcar.
6 Huevos.
3 Tazas de harina
3 Cucharaditas de polvo de hornear.
1 Taza de leche.
1 Cucharada de vainilla.

Torta Tradicional de Baileys de Julian

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Ingredientes:
300 Gramos de mantequilla sin sal (tres barritas).
2 Tazas de azúcar.
6 Huevos.
3 Tazas de harina
3 Cucharaditas de polvo de hornear.
1 Taza de Baileys.

Torta de Yogurt de Julian

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Ingredientes

3 Tazas de Harina sin leudante
1 1/2 Barra de mantequilla sin sal (100 gramos)
3 Tazas Yogurt de cualquier sabor
2 Tazas de azúcar
6 Huevos
3 Cucharadas de polvo de hornear

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