Las Hallacas

Ingredientes:
3 tazas de harina.
100 gramos de mantequilla.
1 1/2 taza de yogurt.
2 tazas de azúcar integral.
1 piña.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
1 taza de almíbar.

Preparación del Almíbar:
Pelar la piña, cortarla en ruedas, y quitarle el corazón. Hervir con 2 tazas de agua y una taza de azúcar, hasta que ablande la piña procurando que el almíbar no se ponga muy espeso.

Preparación de la torta:
Mezclar el yogurt con la mantequilla y el azúcar. Agregar la harina y el polvo de hornear, alternando con el almíbar de piña. Mezclar bien.
En un molde sin secar, poner 6 cucharadas de azúcar. Llevar el azúcar al fuego hasta que tome punto de caramelo.
Sobre el caramelo se colocan las ruedas de piña, comenzando con una en el centro. Una vez cubierto el caramelo, si sobran ruedas de piña se cortan en forma de media luna y se ponen en las paredes del molde, con el redondo de la media luna hacia el fondo del molde. Se vacía la mezcla sobre la piña. Hornear a 350°F por una hora.