Las Hallacas

Ingredientes:
300 Gramos de mantequilla (tres barritas).
2 Tazas de azúcar.
6 Huevos.
3 Tazas de harina
3 Cucharaditas de polvo de hornear.
1 Taza de leche.
1 Cucharada de vainilla.

Preparación:
Se bate la mantequilla sola a máxima velocidad y por tres minutos en una batidora estándar y en velocidad tres por 1 minuto en una batidora profesional. Se agrega poco a poco el azúcar que fue previamente batida en la licuadora. Se echan los huevos uno a uno (batir un poco cada vez que se echa uno). Cernir la harina con la levadura y agregarla junto con la leche en forma alternada, por ultimo se agrega la vainilla; se deja batir todo por 4 minutos en una batidora estándar y por 2 minutos en una profesional, se vierte la mezcal en el molde pre-enmantequillado y espolvoreado con harina. Se coloca en el horno a 250° C por 45 minutos.