Las Hallacas

La sopa de maíz china es muy sencilla de preparar y que puedes tener en la mesa menos de media hora después de comenzar a hacerla.

Los ingredientes (4 personas):

• 200 gramos de filete de pollo.
• 2 claras de huevo.
• 1 litro y medio de caldo de pollo.
• 250 gramos de maíz dulce (puede ser de lata o fresco).
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de maizena.
• 1 cucharadita de salsa de soja (opcional).
• 2 cebollas de primavera.

Ingredientes para 4 personas:

4 cucharadas de aceite de oliva
1,5 litros de caldo
1 kilo de cebolla
1 cucharada de harina
80 gramos de mantequilla
100 gramos de pan
15 gramos de pimienta negra molida
150 gramos de queso emmental
10 gramos de sal